Ein Dürüm muss nicht immer mit Fleisch sein – diese Gemüse-Variante zeigt, wie bunt, aromatisch und sättigend ein rein pflanzlicher Wrap sein kann! Frisches, knackiges Gemüse trifft auf würzige Sauce, cremigen Joghurt und einen warmen, weichen Fladen – einfach perfekt für jeden Tag.

Das Beste daran? Der Gemüse-Dürüm ist super schnell gemacht, schmeckt warm oder kalt und eignet sich ideal zum Mitnehmen. Ob als leichtes Mittagessen, Mealprep für die Arbeit oder Snack zwischendurch – dieser Wrap passt immer.

1. Joghurtdip vorbereiten: Knoblauch und Petersilie klein hacken. Joghurt, Salz, Pfeffer, Feta und Zitronensaft hinzugeben, verrühren und kalt stellen.

2. Gemüse vorbereiten: Öl, Paprikawürfel, Zwiebel und Zucchini in einer Pfanne anbraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In dieser Zeit die Tomaten und die Gurke in Würfel schneiden und zur Seite stellen.

3. Wrap schichten: Den Wrap mit dem Joghurtdip bestreichen, mit dem angebratenen Gemüse sowie den Tomaten und Gurken toppen. Zuletzt mit Granatapfelsirup und für den Crunch mit Tortillachips belegen.

Hier sind die ungefähren Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: ca. 471 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 56 g
  
• Eiweiß: ca. 16 g
  
• Fett: ca. 19 g