Hellim Peynirli Sebzeli Dürüm
Çıtır Hellim, renkli ızgara sebzeler ve taze bir yoğurtlu dip sos – hepsi sıcak lavaş ekmeğinde dürüm yapılmış. Izgara hellim dürüm baharatlı, doyurucu ve yine de harika bir şekilde hafif. Vejetaryen ızgara yapmak isteyen ancak lezzetten ödün vermek istemeyen herkes için mükemmel. Hızlıca hazırlanır – ve kesinlikle sıkıcı değildir! 🌯🔥
ZUTATEN
- 200 gr Hellim peyniri
- 1 küçük kabak
- 1 kırmızı kapya biber
- 1 küçük patlıcan (veya kırmızı soğan)
- 2 büyük dürüm ekmeği (örneğin lavaş veya tortilla)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (tatlı veya isli)
- Tuz & Karabiber
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Dip için:
- 150 gr süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak (ince rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz & Karabiber
HEMEN PAKETLE 🛒
👨🍳 Hazırlık:
Sebze ve Hellim peynirini hazırlayın:
Kabak, biber ve patlıcanı dilimler veya şeritler halinde kesin. Hellim peynirini uzunlamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Marine etme:
Hellim peyniri ve sebzeleri zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Izgara yapma:
Tüm malzemeleri orta ateşte ızgarada her iki tarafını da 2-3 dakika kadar, sebzeler yumuşayana ve hellim peyniri altın rengi olana kadar ızgara yapın.
Dip sos hazırlama:
Yoğurdu sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze nane ile lezzetlendirin.
Dürüm yapımı:
Pideyi ızgarada kısaca ısıtın. Yoğurt sosu sürün, ızgara sebzeleri ve hellim peynirini yerleştirin, taze otlar serpin, rulo yapın – hazır!
