Döner Rezept für Zuhause
Frikadellen Döner Zubereitung für Zuhause
Um zu Hause Döner Kebab zu machen, benötigen Sie Folgendes:
- Für den Fleischteig:
- 500g gemischtes Hackfleisch (Lamm- und Rindfleisch)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den Döner:
- 4 Fladenbrote oder Pitabrote
- Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Gurken, in Scheiben geschnitten
- rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Salatblätter
- Joghurtdip oder Tahini-Sauce (nach Belieben)
Zubereitung:
-
Fleischteig: Vermischen Sie das Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer. Formen Sie daraus längliche, dünne Fleischrollen und legen Sie sie auf ein Backblech.
-
Backen: Backen Sie das Fleisch im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten, bis es gar ist. Währenddessen können Sie die Fladenbrote in der Pfanne rösten.
-
Zusammensetzen: Legen Sie das gegarte Fleisch auf die Fladenbrote und fügen Sie Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Salatblätter hinzu. Servieren Sie den Döner mit Joghurtdip oder Tahini-Sauce.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Döner Kebab!
Die Geschichte von Döner Kebab
Der Döner Kebab hat seinen Ursprung in der Türkei und wird traditionell aus dünn geschnittenem Lammfleisch hergestellt, das auf einem Spieß dreht und über einem offenen Feuer gegrillt wird. Es gibt viele Legenden über die Herkunft des Döner Kebabs, aber die am weitesten verbreitete Geschichte besagt, dass er im 19. Jahrhundert in der türkischen Stadt Bursa entstanden ist.
Der Döner Kebab wurde in der Türkei schnell zu einem beliebten Streetfood-Gericht und verbreitete sich bald auch in andere Teile der Welt. In den 1970er und 1980er Jahren wurde der Döner Kebab in Deutschland sehr populär und wurde zu einem der am häufigsten verkauften Imbissgerichte im Land. Heute ist der Döner Kebab in vielen Teilen der Welt sehr beliebt und wird in zahlreichen Variationen angeboten, einschließlich Fleisch aus Rind- und Hähnchenfleisch und verschiedenen Beilagen wie Tomaten, Gurken und Salatblättern.
Kalorien und Nährwerte von Döner Kebab
Es ist schwierig, genau zu sagen, wie viele Kalorien ein Döner Kebab hat, da es davon abhängt, wie Sie ihn zubereiten und welche Zutaten Sie verwenden. Als grobe Schätzung könnte ein Döner Kebab, der wie oben beschrieben zubereitet wurde, etwa 500-700 Kalorien haben, je nachdem, wie groß das Fladenbrot ist und wie viel Fleisch, Gemüse und Dip Sie verwenden.
Es ist wichtig zu beachten, dass Döner Kebab eine kalorienreiche Mahlzeit ist und nicht regelmäßig in großen Mengen gegessen werden sollte, wenn Sie Ihre Kalorienaufnahme kontrollieren möchten. Wenn Sie den Döner Kebab als Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung genießen möchten, empfehle ich, ihn mit viel Gemüse und etwas Joghurtdip anstelle von fettigeren Saucen zu servieren und ihn mit anderen gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten zu kombinieren.
