Lahmacun canınız mı çekti ama ev yapımı hamur için vaktiniz mi yok? O zaman bu hızlı versiyon tam size göre! Geleneksel pide yerine hazır lavaşları temel olarak kullanın – sonuç harika baharatlı, çıtır çıtır ve aslına şaşırtıcı derecede yakın.

Dana kıyma, taze otlar, domates, soğan ve oryantal baharatlardan oluşan baharatlı kıyma karışımı doğrudan lavaşların üzerine sürülür ve fırında pişirilir. Sadece birkaç dakika içinde masanızda lezzetli bir yemek hazır olur – iş çıkışı veya misafirleriniz aniden geldiğinde mükemmeldir.

Lahmacunu en iyi şekilde bir dilim limon, biraz taze maydanoz ve bir kaşık yoğurt veya ayran ile servis edin – böylece özellikle otantik olacaktır.

Bu hızlı lahmacun versiyonu şunu kanıtlıyor: Bazen basit de olabilir – yeter ki tadı güzel olsun!

1. Kıyma karışımını hazırlayın: Yaklaşık 300 gr kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine 1 adet ince doğranmış soğan, doğranmış domates ve 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 avuç doğranmış maydanoz, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Homojen bir karışım elde edinceye kadar iyice karıştırın.

2. Dürümleri hazırlayın: Dürümleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

3. Üzerine yayın: Kıyma karışımını dürümlerin üzerine eşit ve ince bir şekilde yayın ve hafifçe bastırın.

4. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında (alt/üst ısıtma) et pişene ve kenarları hafifçe çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

5. Servis edin: Limon suyu, taze maydanoz veya yoğurt ve ayran ile servis yapın – isteğe göre dürüm yapıp afiyetle yiyin!

Besin değerleri ve kaloriler, malzemelerin tam miktarlarına ve kullanılan markalara göre değişir. İşte porsiyon başına (1 sarım dolgulu) yaklaşık bir tahmin:

• yaklaşık 380–420 kcal
  
• yaklaşık 20–23 gr
  
• yaklaşık 25–28 gr
  
• yaklaşık 20–22 gr
  

Değerlerin malzemelere, hazırlama yöntemine ve porsiyon boyutuna göre değişebileceğini lütfen unutmayın. Birden fazla dürüm yerseniz veya yoğurt veya yağ gibi ek malzemeler kullanırsanız, denge buna göre değişecektir.