Bu Dubai çikolatalı keki üç katmandan oluşuyor: Taban, çıtır tel kadayıfı ve narin Antep fıstığı kremasını bir araya getirerek mükemmel bir çıtırlık sağlıyor. Orta katman, kremsi bir doku veren labne peyniri, Antep fıstığı ve kremadan oluşan havadar ve hafif bir kremadan oluşuyor. Kek, parlak bir sütlü çikolata kaplama ile tamamlanıyor ve bu da onu hem görsel hem de lezzet açısından gerçek bir şahesere dönüştürüyor. Ünlü Dubai çikolatasından ilham alan bu kek, özel anlar için eşsiz bir tatlıdır.

1. Tabanı hazırlayın: Taban için önceden pişirilmiş kadayıf kullanabilir veya taze kadayıfı biraz tereyağında altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz. Daha sonra kadayıfı Antep fıstığı kremasıyla iyice karıştırın. Bu karışımı kelepçeli bir kalıba dökün ve taban olarak eşit şekilde bastırın.

2. Kremayı hazırlayın: Krem peynir, pudra şekeri, Antep fıstığı kreması ve kremayı bir karıştırma kabına alın. Krem şanti sertleştiriciyi ekleyin ve karışım katı, kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Kremayı hazırladığınız tabanın üzerine yayın ve düzeltin. Kalıbı buzdolabına koyun.

3. Çikolata katmanı: Kuvertürü benmari usulü veya mikrodalgada dikkatlice eritin. Eriyen çikolatayı krema katmanının üzerine eşit şekilde dökün ve yayın.

4. Üzeri: Keki isteğe bağlı olarak Antep fıstıklı kurabiyelerle süsleyin. Hazırlanan keki en az 3-4 saat (veya bir gece) buzdolabında bekletin, böylece katılaşacaktır.

Servis: Keki kalıptan dikkatlice çıkarın, dilimleyin ve afiyetle yiyin.

Dubai Çikolatalı Keki'nin besin değerleri ve kalorisi, kullanılan malzemelerin tam miktarına ve markalarına bağlıdır. İşte porsiyon başına (8 porsiyon varsayarak) tahmini değerler:

• Kalori: yaklaşık 400–500 kcal
• Protein: yaklaşık 6–8 g
• Karbonhidrat: yaklaşık 35–45 g
• Yağ: yaklaşık 25–30 g

Lütfen unutmayın, bu değerler miktar ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.