Bu yemek, geleneksel köftenin doyurucu lezzetini, doldurulmuş soğanların narin tatlılığıyla bir araya getiriyor. Otlar ve baharatlarla aromatik olarak tatlandırılmış sulu köfteler, kıyma, pirinç veya bulgur ve baharatlardan oluşan baharatlı bir karışımla doldurulmuş yumuşak, sotelenmiş soğanlarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.

1. Soğanları hazırlayın: Soğanları soyun ve tamamen kesmeden her birine yarıya kadar bir kesik atın. Bir tencerede kaynar suda soğanları katmanlarını ayırmak için yeterince yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

2. Kıymalı harcı hazırlayın: Bir kapta kıyma, pirinç, bulgur, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve domates salçasını homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Soğanları doldurun: Soğanları sudan çıkarın ve katman katman dikkatlice ayırın. Her soğan katmanını kıymalı harçla doldurun, rulo şeklinde sarın ve bir fırın kabına yerleştirin.

4. Sosu hazırlayın: Bir kapta su ve domates salçasını pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın. Doldurulmuş soğanların üzerine, iyice örtülene kadar bolca sos gezdirin.

5. Köfte yapın: Kalan kıymalı harçtan küçük köfteler yapın. Bunları ayrı bir fırın kabına yerleştirin ve yine sosla kaplayın.

6. Pişirme: Her iki fırın kabını da 180 °C (alt/üst ısıtma) fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kaplar aynı anda fırına verilebilir.

Servis: Bir tabağa biraz yoğurt koyun ve yanına doldurulmuş soğanları ve köfteleri yerleştirin. Taze otlar veya bir parça pide ekmeği ile servis yapın.

Die Nährwerte und Kalorien für Köfte und gefüllte Zwiebeln hängen von den genauen Mengen der Zutaten sowie den verwendeten Marken ab. Hier eine ungefähre Schätzung pro Portion (bei 6 Portionen):

• Kalorien: ca. 350–450 kcal
• Protein: ca. 20–25 g
• Kohlenhydrate: ca. 20–30 g
• Fett: ca. 20–25 g

Bitte beachte, diese Werte können je nach Menge und Zutaten variieren.