Makarna salatasını bambaşka bir şekilde denemek istersen, bu tarif tam sana göre! Yumuşak makarna yerine burada çıtırtı devreye giriyor – çünkü makarnalar fırında çıtır çıtır pişiriliyor ve böylece yepyeni bir doku kazanıyor. Dışı altın rengi ve çıtır, içi hafif diri – taze, kremalı bir salata için mükemmel bir temel.

1. Makarnayı haşlayın: Makarnayı bol tuzlu suda diriliğini kaybedinceye kadar haşlayın, ardından süzün ve iyice suyunu akıtın.

2. Çıtırı hazırlayın: Haşlanmış makarnayı fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 200 °C'de (alt/üst ısıtma) 15-20 dakika kadar altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kavurun. Arada bir çevirin.

3. Sosu hazırlayın: Makarna fırındayken yoğurdu limon suyu, hardal, kekik, kırmızı biber tozu, tuz ve karabiberle karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı ekleyin.

4. Üst malzemeleri hazırlayın: Domatesleri, soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara koyun.

5. Her şeyi karıştırın: Çıtır makarnayı kısa süre soğumaya bırakın, ardından yoğurt sosu ve üst malzemelerle bir kapta karıştırın.

6. Tadına bakın ve servis edin: Son olarak tuz, karabiber ve limon suyu ile tadını ayarlayın – ve makarnalar hala çıtırken hemen tadını çıkarın!

Çıtır Noodle Salatanızın porsiyon başına yaklaşık besin değerleri şunlardır:

• Kalori: yaklaşık 497 kcal
  
• Karbonhidrat: yaklaşık 82 g
  
• Protein: yaklaşık 19 g
  
• Yağ: yaklaşık 9 g