Dieses Rezept ist die perfekte Kombination aus fruchtig, cremig und schokoladig – und dabei auch noch super einfach gemacht! Die Mischung aus frischem Joghurt, aromatischen Himbeeren, Kaymak mit feiner Honignote und einem Hauch echtem Honig sorgt für einen unwiderstehlich cremig-fruchtigen Kern. Überzogen mit knackiger Schokolade werden die kleinen Bites zu einer erfrischenden Leckerei, die im Mund zergeht.

Ideal als sommerlicher Snack, süßes Dessert oder als kleine Nascherei zwischendurch – und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Geduld, bis die Bites gefroren sind.

Ob für Gäste, als Meal-Prep-Snack oder einfach zum Selbergenießen – diese gefrorenen Joghurt-Himbeer-Bites sind garantiert ein Highlight!

1. Joghurtcreme vorbereiten – Joghurt, frische Himbeeren, Kaymak mit Honiggeschmack und den Honig in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren, bis eine cremige, leicht stückige Masse entsteht.

2. Bites formen – Mit einem Löffel kleine Portionen der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett oder Blech setzen.

3. Einfrieren – Die geformten Bites in die Gefriertruhe stellen, bis sie vollständig fest sind.

4. Schokolade schmelzen – Während die Bites gefrieren, die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad langsam schmelzen lassen.

5. Überziehen – Die gefrorenen Bites aus dem Gefrierfach nehmen, jeweils in die flüssige Schokolade tauchen und auf das Backpapier zurücklegen.

6. Erneut einfrieren – Für weitere 30 Minuten in die Gefriertruhe geben, damit die Schokolade aushärtet.

7. Servieren – Direkt aus dem Gefrierfach genießen oder einige Minuten antauen lassen, wenn sie etwas weicher sein sollen.

Die Nährwerte und Kalorien hängen von den genauen Mengen der Zutaten sowie den verwendeten Marken ab.

Hier eine ungefähre Schätzung pro Stück (ca. 40 g):

• ca. 110–130 kcal
  
• ca. 6–7 g
  
• ca. 12–14 g
  
• ca. 2–3 g

Bitte beachte, dass die Werte je nach Zutaten und Portionsgröße variieren können.